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全国吃货节广东专场启动 种草一波非遗食品
发布时间:2022-05-13 浏览次数:2744

5月12日,2022首届“全国吃货节”大型食品促消费活动广东分会场活动在广州举行。活动由广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)和广东省食品行业协会主办。陈传腐乳、咀香园杏仁饼、贵屿朥饼、伦太太龟苓膏……来自广东各地的特色美食齐齐亮相,一场南粤大地非遗美食盛宴在此开席。

会上,“食在广东 粤传非遗”美食地图正式发布,广东“美食之都”的文化底蕴得以进一步发掘。在这份省级非遗美食地图上,囊括了各地市共88种非遗美食,各位消费者可以看到粤菜烹饪技艺、深圳云片糕制作技艺、汕头卤鹅制作技艺、肇庆裹蒸制作技艺等多项家喻户晓的美食制作技艺,跟着非遗吃遍广东。

广东省食品行业协会副会长、广东省食品工业研究所有限公司副总经理冯志强

说起广东美食,不得不提潮汕牛肉丸。这味知名度颇高的潮州经典名菜,深受消费者青睐,不仅占据2022年广东年货榜首,还登上了冬奥会餐桌。为了规范市场竞争,助力优质潮汕牛肉丸的宣传推广,助力消费升级,并带动广东省中小学、幼儿园供餐产品逐步标准化,广东省食品行业协会团体标准《中学生幼儿园供餐 潮汕牛肉丸》制定工作在“吃货节”现场正式启动。

广东省食品行业协会副会长、广东省食品工业研究所有限公司副总经理冯志强透露,该团体标准已于今年321日正式在全国团体标准信息平台公告立项,将由广东省食品行业协会质量专业委员会牵头,广东省食品工业研究所有限公司、广东省公共卫生研究院和汕头潮庭食品有限公司、广东真美食品集团有限公司等7家潮汕牛肉丸生产企业共同起草。

广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)、广东省食品行业协会、广东省医药行业协会与南方农村报社签署战略合作协议。

据悉,2022首届全国吃货节以“品健康美食,享优质生活”为主题,由工业和信息化部工业文化发展中心、中国商业联合会、中国食品工业协会共同筹备,各地策划相应的活动。

本次广东分会场活动将一直持续到529日,主办单位广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)和广东省食品行业协会共组织近500个产品参加此次全国吃货节活动,其中包括88个省级以上食品非遗项目产品,同时专门打造广东专场“南粤寻味”购物平台,绘制非遗广东美食地图,后续还将出版《非遗广东美食消费指南》专刊,以内容促食品,提升广大消费者的获得感、幸福感,打造线上线下协同合作的食品消费“嘉年华”。广东食品企业可以在云端广结客户,增加销量,宣传品牌和产品,全国消费者可以通过平台购买到广东食品,品尝到广东非遗美食,享受一场非遗美食盛宴。

文:欧晓嫦

摄影:吴秒衡

来源:南方农村报

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